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LES MRGÀRI : ENCLOS PASTORAUX PLURICELLULAIRES EN PIERRE
SÈCHE
DE L’ÎLE DE KRK / VEGLIA (BAIE DE KVARNER, RÉPUBLIQUE DE CROATIE)
2e
partie : le mrgàr de Na Starošćini
Sergio Gnesda
versione in italiano
Avertissement :
À la suite de notre
introduction sur les mrgàri, nous nous
proposons d'évoquer, par des monographies, les quatre mrgàri de l’île de
Krk dans l'ordre où nous les avons visités : Na Starošćini (2013), Ljubimer
(2015), Na Jakoši et Na Lipici (2016). Nous présenterons ensuite les photos des
cinq mrgàri de l'îlot de Prvić et pour finir le mrgàr de l'île de
Dolin près de l’île de Rab, mrgàr que nous avions vu en 2013 et considéré
comme une curiosité car nous ne connaissions pas encore l'existence des
mrgàri.
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Fig. 1 - Mrgàri aux alentours de la
ville de Baška (île de Krk/Veglia) : en A Na Starošćini, en G Na
Lipici, en
F Na Jakoši, en J Ljubimer. Mrgàr à Rab/Arbe – Île de Dolin
: RD. Source : Google 3D. |
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Fig. 2 - En A, le mrgàr de Na
Starošćini. © Sentieri turistici tracciati / Turističke obilježene staze –
Otok Krk TZO Baška. |
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Fig. 4 - Anciens champs enclos de murs en
pierre sèche à un seul parement près de la ville de Baška en 2013. Malgré une
bonne exposition au soleil, les parcelles sont abandonnées à cause du peu de
terre qui subsiste et de la difficulté de les travailler. © Giorgio Borgobello. |
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Fig. 6 - Long mur serpentant sur la colline
rocheuse et empêchant les bêtes d'aller dans les prairies sur la gauche. ©
Sergio Gnesda.
Version en plus grand format. |
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Fig. 7 - Défense formée par un fil de fer
barbelé porté par des bâtons fichés horizontalement sous l'arase du mur (selon
un berger il s'agit d'un dispositif anti-loup). © Sergio Gnesda. |
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Fig. 8 - Dispositif identique sur l'île de Rab
(selon un berger, il servait à dissuader les sangliers).© Sergio Gnesda. |
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Fig. 9 - Vers le mrgàr de Na Starošćini,
maillage de champs et d'enclos abandonnés. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 10 - Le même maillage lithique vu sous un
angle différent. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 11 - Le chemin pour monter au mrgàr
: son mur empêche les chutes du côté de l'abrupt. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 12 - Le même chemin dans sa partie haute
: la marche n'y est pas vraiment agréable. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 13 - Le même chemin sur le plateau : les
murs qui le flanquent sont à un seul parement (unjulica). © Sergio
Gnesda. |
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Fig. 14 - Mur en pierres crues à un seul
parement. La grande disponibilité sur place de roches calcaires qui ont un bon
coefficient de frottement, ainsi que le savoir-faire des constructeurs qui
laissent des espaces libres permettant au vent fort (bora) de passer à
travers sans causer de dégâts. Les moutons de l’île, ayant des jambes minces et
faibles, n'osent pas grimper pour aller de l'autre côté. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 17 - Enclos circulaire (umêjk)
comportant les vestiges d'anciennes terrasses peut-être cultivées en vigne.
© Sergio Gnesda. |
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Fig. 18 - Nous arrivons enfin à l'entrée du
mrgàr de Na Starošćini. L'entrée (largeur : 2,20 m) est vue depuis le couloir (zàtoka)
en forme d'entonnoir. Comme on peut le constater, la hauteur des murs ne dépasse
pas l'épaule des visiteurs. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 19 - Vue aérienne du mrgàr de Na
Starošćini et de ses environs. © Denis Lešić. |
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Fig. 20 - Vue aérienne du mrgàr de Na
Starošćini. La sala est d'environ 20 x 30 mètres tandis que les 27
mrgarìći
ont des dimensions moyennes d'environ 15 x 3 mètres. © Denis Lešić. |
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Fig. 23 - Vue de plusieurs mrgarìći
contigus prise depuis le sommet du mur de la sala. Certains sont
abandonnés à en juger d'après la broussaille qui les envahit. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 24 - Les taches sombres sur la droite
sont les toisons, abandonnées depuis longtemps, de plusieurs moutons. La sortie
du
mrgarić côté pâturage est une ouverture de type laz tandis que
l'entrée, non visible, est du type škulja. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 25 - L'entrée (du type škulja) et
la sortie (du type laz) d'un mrgarìć (hauteur : 80 cm ; largeur :
40 cm). La barrière mobile en bois est encore en place. © Sergio Gnesda. |
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Fig. 26 - Autre mrgarìć avec son entrée
(du type škulja) et sa sortie (du type laz) donnant sur le pâturage.
© Sergio Gnesda. |
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Fig. 27 - Sur la droite du ravin,
anciennes terrasses de culture ménagées dans un enclos (umêjk). Dans un
creux du versant rocheux, s’étagent une douzaine de terrasses soutenues par des
murs en pierres crues. L’ensemble est protégé de la dent des moutons par des
murets ou des chaos de rochers. © Sergio Gnesda. |
Lors de notre visite, en 2013, le mrgàr de Na Starošćini et
ses environs ne nous ont pas donné l'impression d'être très utilisés. Nous
n'avons trouvé aucune trace de lavogne (lokva) près du mrgàr. Mais
nous avons trouvé des traces fraîches, quoique peu nombreuses, du passage des
moutons. Ce qui nous fait penser à un usage récent, même s'il ne s'agit pas de
nombreuses têtes, c'est la toison encore sanglante trouvée sur le mur de la
sala du mrgàr. Durant les quatre heures de la montée au mrgàr
et les quatre heures de la descente le long du ravin escarpé, nous avons aperçu
deux moutons s'abritant à l’ombre d'une paroi rocheuse.
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Fig. 28 - Les deux seuls moutons vivants que
nous ayons vus dans les environs de Na Starošćini (nous avons toutefois aperçu
deux moutons morts dans le ravin lors de la descente vers la mer). © Sergio
Gnesda. |
Calcul du nombre maximum de moutons pouvant être poussés dans le mrgàr
Le nombre de moutons qui étaient poussés dans
le mrgàr de Na Starošćini était inférieur au nombre de ceux qui broutaient
dans la komunada. En effet, beaucoup étaient laissés de côté parce qu’ils
n'étaient pas marqués ou que leurs propriétaires n'étaient pas présents. On peut
estimer que la surface de la sala est d'environ 20 x 30 = 600 m2
tandis que la surface totale de tous les mrgarìći est d'environ 27 fois
15 x 3 = 1 200 m2.
On sait que les moutons sont des animaux patients, habitués à
ruminer dans un espace minimum. Les moutons de Krk, qui appartiennent à une
variante de la race pramenka (en croate) / bioccoluta (en
italien), sont plutôt petits et l’espace minimum occupé par un mouton n'atteint
pas le mètre carré (pour simplifier nous prendrons 0,8 m2 par
mouton). On peut considérer que 750 moutons pouvaient stationner dans les 600 m2
de la sala. On doit cependant se rappeler que les vieilles brebis,
connaissant le chemin, vont directement dans leur mrgarìć sans stationner
dans l'enceinte centrale. En outre, depuis la sala plusieurs moutons sont
poussés vers la sortie du mrgàr
lorsqu'ils ne sont pas marqués ou que leur propriétaire est absent.
Dans les mrgarìći, l'espace disponible pour chaque mouton doit être plus
grand que celui que la bête occupe dans la sala (où elle ne fait que
stationner) car les opérations comme la tonte, le contrôle de santé, les divers
traitements, la traite, etc., exigent un espace plus important autour de
l'animal. Si l'on prend comme base un espace indispensable d'environ 1,2 m2
par mouton dans l'ensemble des mrgarìći, ce sont environ 1
000 moutons qu'ils pouvaient accueillir (1 200 m2
/ 1,2 m2 par mouton) = 1 000 moutons.
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© CERAV
23 octobre 2018 / October 23rd, 2018
Référence à citer /
To be referenced as :
Sergio Gnesda
Les mrgàri : enclos pastoraux pluricellulaires en pierre sèche de l'ïle
de Krk / Veglia (baie de Kvarner, république de Croatie), 2e partie :
le mrgàr de Na Starošćini (Mrgàri: multicellular dry stone
sheep enclosures of the isle of Krk / Veglia (Kvarner Gulf, Republic of
Croatia), part 2: the Na Starošćini mrgàr)
http://www.pierreseche.com/mrgar_2.htm
23 octobre 2018
Précédemment :
1re partie : introduction
(part 1: introduction)
Suite :
3e
partie : le mrgàr
de
Ljubimer (part 3: the Ljubimer
mrgàr)
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